В городе Схипхол, Нидерланды, начала работу первая в мире ферма по производству культивируемого (выращенного в лаборатории) мяса.
Oxu.Az сообщает со ссылкой на NL Times, что на предприятии не производится забой животных.
Мясо выращивается в специальных биореакторах на основе образцов, взятых из тканей животных. В резервуарах постоянно контролируются температура, питательные вещества и уровень кислорода.
В настоящее время установка находится на стадии испытаний. На проект выделено 500 тысяч евро провинцией Южная Голландия.
Отмечается, что продажа культивируемого мяса в Европейском Союзе пока запрещена. Фермеры заявляют, что эта технология не заменит традиционное животноводство, а станет лишь альтернативным направлением деятельности.
Специалисты тестируют систему для определения производственных затрат и возможных объемов. Полноценная работа мясной фермы планируется к 2028 году.
