Добавление винограда в ежедневный рацион может повысить устойчивость организма к ультрафиолетовому излучению на 30-50%. Новые научные данные показывают, что виноград оказывает более широкое положительное влияние на кожу.
Oxu.Az сообщает, что об этом опубликовал данные журнал Science Daily. В ходе эксперимента добровольцы в течение двух недель ежедневно употребляли три порции свежего винограда. Ученые измеряли реакцию их кожи на ультрафиолет до и после диеты.
Результаты показали, что виноград укрепил защитную систему кожи у всех участников. Была отмечена значительная активация процессов, формирующих защитный барьер кожи от внешних факторов.
Профессор Джон Пеццуто из Университета Западного Нью-Ингленда заявил: "Изменения в экспрессии генов свидетельствуют об улучшении состояния кожи. Кроме того, употребление винограда положительно влияет на активность генов в других тканях организма, таких как печень, мышцы, почки и даже мозг."
Кроме того, ученые измерили уровень малонового диальдегида — маркера окислительного стресса. После виноградной диеты у участников значительно снизился уровень этого вещества, что минимизирует повреждение клеток.
