Некоторые сезонные ягоды, особенно клубника и вишня, могут вызывать тяжелые аллергические симптомы. Об этом предупреждает российский аллерголог-иммунолог Никита Головин.
Ярко окрашенные ягоды – клубника, малина, вишня и красная смородина – чаще всего вызывают аллергию. Это связано с содержанием природных пигментов, органических кислот и биологически активных веществ.
Клубника и земляника стимулируют выделение гистамина, вызывая зуд, покраснение и сыпь даже у людей без аллергии.
При истинной пищевой аллергии симптомы более серьезны: покраснение, отек, зуд в горле, слезотечение, насморк, боль в животе, тошнота и даже одышка.
Люди с перекрестной аллергией, особенно на пыльцу березы, часто реагируют на вишню, яблоки, малину или клубнику.
Иногда реакция связана не с самой ягодой, а с удобрениями, средствами обработки или плесенью. Особенно это касается ранних ягод или продуктов сомнительного происхождения.
Наиболее безопасные ягоды – белая смородина, черная смородина, голубика и черника. Однако полностью гипоаллергенных ягод не существует.
