Сладкие алкогольные напитки с добавленным сахаром содержат больше калорий по сравнению с сухими винами и несладким крепким алкоголем. Однако эксперты утверждают, что основной причиной увеличения веса после застолий часто является не сам алкоголь, а чрезмерное потребление пищи.
Об этом, как сообщает Oxu.Az, рассказала российский терапевт и диетолог Елена Устинова в интервью Gazeta.ru.
Врач отметила, что основной компонент алкогольных напитков — этиловый спирт (этанол). Например, в 100 мл сухого вина содержится около 11-12 г этанола, остальное — вода. В крепких напитках, таких как водка или коньяк, содержание этанола достигает 40%.
Эксперт условно делит алкогольные напитки на две группы: сладкие и несладкие. Ликеры, фруктовые напитки, крепленые вина и различные коктейли относятся к сладкой категории. Высокая калорийность этих напитков связана с добавленным сахаром и другими углеводами.
"Этиловый спирт сам по себе имеет энергетическую ценность, но его метаболизм обладает особенностями. Энергия, образующаяся при переработке этанола, не откладывается непосредственно в жир, а в основном расходуется на теплопродукцию организма. Именно поэтому после употребления алкоголя многие люди чувствуют тепло. Таким образом, этиловый спирт не является прямой причиной увеличения жировой массы", — поясняет Устинова.
Поэтому тем, кто следит за фигурой, рекомендуется выбирать сухое вино или несладкие крепкие напитки (водку, текилу, коньяк), так как содержание сахара в них гораздо ниже.
Устинова подчеркивает, что самый важный момент — способность алкоголя повышать аппетит: "После нескольких рюмок чувство самоконтроля ослабевает, и человек начинает есть больше, чем планировал. Это самая распространенная причина переедания. К тому же алкоголь обычно сопровождается жирной и тяжелой пищей. В результате на следующий день, наряду с отечностью из-за задержки жидкости, наблюдается и прибавка веса".
В заключение эксперт заявила, что если человек может контролировать аппетит, то один-два бокала сухого вина без сладких закусок вряд ли серьезно повлияют на фигуру. Однако продолжительные застолья с обильным алкоголем и высококалорийной едой напрямую способствуют увеличению веса.
