Сладкие алкогольные напитки содержат больше калорий, чем сухие вина и несладкий крепкий алкоголь. Но эксперты утверждают, что основной причиной набора веса после вечеринок часто является переедание, а не сам алкоголь.
Российский терапевт и диетолог Елена Устинова рассказала Gazeta.ru, что основным компонентом алкогольных напитков является этиловый спирт (этанол). Например, в 100 мл сухого вина содержится около 11-12 граммов этанола, остальное — вода. В крепких напитках, таких как водка или коньяк, содержание этанола достигает 40%.
Врач делит алкогольные напитки на две группы: сладкие и несладкие. Ликеры, фруктовые напитки, крепленые вина и коктейли относятся к сладкой категории. Их высокая калорийность обусловлена добавленным сахаром и углеводами.
Хотя этиловый спирт обладает энергетической ценностью, его метаболизм имеет особенности. Энергия, полученная из этанола, не откладывается непосредственно в жир, а в основном расходуется на выработку тепла. Именно поэтому после употребления алкоголя многие люди чувствуют тепло.
Тем, кто следит за фигурой, рекомендуется выбирать сухое вино или несладкие крепкие напитки (водку, текилу, коньяк), так как содержание сахара в них намного ниже.
Устинова подчеркивает, что ключевой момент — способность алкоголя повышать аппетит. После нескольких рюмок самоконтроль ослабевает, и человек съедает больше запланированного. Это самая распространенная причина переедания. Кроме того, алкоголь часто сопровождается жирными и тяжелыми закусками, что приводит к задержке жидкости, отечности и увеличению веса на следующий день.
Эксперт заключает: если человек может контролировать аппетит, один-два бокала сухого вина без сладких закусок вряд ли серьезно повлияют на фигуру. Однако длительные застолья с обильным алкоголем и высококалорийными блюдами напрямую способствуют набору веса.
