Летом во время отдыха на пляже неправильно выбранные продукты могут привести к пищевому отравлению.
Как сообщает Oxu.Az, об этом предупредила российский врач-диетолог Елена Соломатина в интервью life.ru.
По её словам, большинство продуктов, оставленных под палящим солнцем, быстро теряют свежесть и становятся опасными для здоровья. Высокая температура и прямые солнечные лучи создают идеальные условия для размножения бактерий.
Из-за высокой температуры на пляже и длительного пребывания на солнце сохранить безопасность продуктов сложно. Врач рекомендует в первую очередь отказаться от следующих продуктов:
- Салаты с рыбой, морепродуктами и заправкой;
- Варёная колбаса, сосиски;
- Творог, йогурт и мягкие сыры;
- Нарезанные фрукты и овощи (нарезанные продукты быстро выделяют сок, создавая условия для развития микроорганизмов).
С кремовыми кондитерскими изделиями тоже нужно быть особенно осторожными. Даже кремы фабричных десертов быстро портятся в жару. Домашние сладости и начинки на основе молочных продуктов могут стать источником опасности за очень короткое время.
Диетолог также не советует брать на пляж алкогольные напитки, сладкие газировки, кофе и крепкий чай:
- Алкоголь и кофеин вызывают обезвоживание организма.
- Сладкие напитки утоляют жажду лишь на короткое время. Резкое повышение уровня глюкозы в крови с последующим падением может вызвать недомогание.
Вместо этого для перекуса на пляже более безопасны орехи, сухофрукты, галеты, сухари, а также цельные овощи и фрукты с толстой кожурой (огурцы, яблоки и т.д.).
Соломатина отметила ещё один важный момент: «Чем натуральнее продукт и чем меньше в нём консервантов, тем быстрее он может испортиться в жару. Лучше не брать на пляж сомнительные продукты и не есть их там».
