В жаркие месяцы риск пищевых отравлений возрастает. Диетолог Анастасия Лебедева заявила RT, что основные причины — высокая температура, нарушение правил хранения и несоблюдение гигиены.
Молочные продукты, морепродукты, мясо, кремовые десерты, салаты и блюда с соусами входят в группу риска. Люди должны быть осторожны при питании на пляжах, рынках и уличных ларьках.
Вода также является источником инфекции. Лед, немытые фрукты и овощи, вода из неизвестных источников опасны. Дети быстрее обезвоживаются, поэтому родителям нужно быть внимательными.
Для профилактики пейте чистую воду, часто мойте руки, избегайте сомнительных точек питания и храните готовые блюда в холодильнике. Алкоголь не дезинфицирует пищу, а усиливает обезвоживание. При тяжелых симптомах обратитесь к врачу.
